Receita : Contra Filé Recheado

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Receita : Contra Filé Recheado

Ingredientes

1 peça (mais ou menos 2kg) de contra filé

2 tomates

1 cebola grande

3 dentes de alho amassados

1/2 xícara (chá) coentro picado

1/2 xícara (chá) salsinha picada

1/2 xícara de azeite extra virgem

150 gramas de presunto

150 gramas de mussarela

Azeitonas sem caroço picadas

Sal a gosto

Modo de Preparo

Abra a peça do contra filé (com uma faca grande) sem separar as duas partes e tempere-o  com sal e alho , reserve.

No processador triture os demais ingredientes (menos o azeite).

Coque essa mistura dentro do contra filé , depois feche os lados que ficaram abertos com palitos de dente.

Por cima do contrafilé coloque o azeite , enrole o contrafilé com papel alumínio e leve ao forno a 220°C por 2 horas , retire e corte em fatias, leve ao forno novamente e deixe por mais 15 minutos , retire e sirva .

Tempo de preparo dessa Receita : 2 horas e 30 minutos

Rendimento dessa Receita: 15 a 20  Porções





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Sobre o Autor

Sou Rodrigo Silva , nasci em São Paulo em 1984 , aprendi a cozinhar desde os 15 anos , meus Hobbies são , cozinhar , assistir animes e jogar videogame.

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